Chiliräkor m nudlar



Idag när jag satt hos frissan så berättar hon om den smarriga thaimaten som hon hade beställt och det blev inspirationen till kvällens middag. Jag slängde ihop det som fanns hemma. Enda missen var att jag inte hade äggnudlar hemma så det blev en annan sort.

Stora räkor 
Olja
Vitlök
Röd chili 
1 lime
Äggnudlar 
Purjolök
Champinjoner 
Persilja 
Gräslök
Salt och peppar 

- Hetta upp oljan och fräs räkorna med riven vitlök och chili.
- pressa över ca en halv lime och låt småkoka.
- blanda i strimlade tillbehör (i detta fall purjo och svamp)
- koka nudlarna under tiden.
- låt nudlarna rinna av ordentligt och vänd sedan ner dem i stekpannan med räkorna. Blanda ner dem färska örterna.
Ät och njut!!

Tips! Blanda i en burk cocosmjölk med räkorna och käka med ris istället.

Sedan hade jag sån tur att en in vän kom på besök och bjöd oss alla på en kladdkaka till efterrätt som pricken över i:et! :)

Trevlig Helg på Er!
//MrsH
Taggar: Thai, chili, lime, mat, nudlar, ris, räkor, vitlök;

Kommentera inlägget här :